Drożdżówki z serem i malinami

drozdzowki_z_serem

Chciałam napisać, że wrzesień się zaczął więc częściej piekę drożdżówki bo świetnie sprawdzają się jako drugie śniadanie do szkoły, ale uświadomiłam sobie, że w wakacje równie często piekłam bułki bo i na spacer wygodne i na pikniki czy wycieczki świetnie się sprawdzają.

Drożdżówki to świetny wypiek, smaczny, podzielny, sycący.

Znakomicie sprawdza się jako suchy prowiant na wynos i mają taki duży potencjał – bo ich nadzienie to już tylko kwestia naszej wyobraźni czy też zawartości naszej lodówki.

Drożdżówki możemy zrobić wytrawne np.: z serem i cebulą a mogą być na słodko np.: z dżemem.

Zwykle po upieczeniu i ostudzeniu kilka drożdżówek od razu wrzucam do foliowej torebki i do zamrażarki a potem są jak nalazł kiedy w domu akurat brakuje pieczywa czy kiedy zaśpimy i wrzucamy taką bułkę do torby do zjedzenia na lunch w szkole czy w pracy.

Z czym są wasze ulubione drożdżówki?

PRZEPIS NA DROŻDŻÓWKI Z SEREM I MALINAMI

Składniki na drożdżówki z serem i malinami:

ciasto:

500g mąki – u mnie orkiszowa

5 dag drożdży

150 ml mleka

1/2 szkl cukru

szczypta soli

2 jajka

75g masła miękkiego

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis

jajko roztrzepane do posmarowania ciasta

farsz:

250g twarogu

2-3 łyżki cukru

1 szkl malin

Jak zrobić drożdżówki z malinami:

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól, mieszamy.

Do mąki dodajemy roztopione masło, jajka, ekstrakt waniliowy i zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszamy a potem wyrabiamy ok 10 min aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od ręki.

Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.

Twaróg rozrabiamy z cukrem – jeśli jest bardzo suchy możemy dodać łyżkę jogurtu.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz je zagniatamy.

Ciasto dzielimy na 16 kawałków (na pół, potem każdy kawałek na pół i potem każdy kawałek znów na pół). Każdy kawałek ciasta rozpłaszczamy, nadziewamy serem i ok3 malinami, zbieramy brzegi i ściskamy.

Drożdżówki układamy łączeniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Zostawiamy do wyrośnięcia na 10 min.

Przed pieczeniem smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Pieczemy ok 20-25 min w 180st.

drozdzowki_z_serem

Zobacz też inne drożdżówki:

Drożdżówki z dżemem