Tak się złożyło, że w tym roku podczas jednej z wakacyjnych wypraw na korzystałam ze wspólnej kuchni razem z innymi urlopowiczami a w tym razem z dwoma bardzo miłymi paniami Cygankami.
Jak to kobiety, zaczęłyśmy po jakimś czasie zaglądać sobie w garnki i rozmawiać o kuchni, wymieniać się przepisami i dopytywać o dania, które gotujemy i jemy.
I tak ja podpatrywałam ich obiady i ziemniaki, które jedli bardzo często, za to zwykle z jakimiś dodatkami, podczas gdy my (szczególnie dzieci), wolimy ziemniaki z wody i to do tego całe.
U nich ziemniaki musiały być utłuczone z tłuszczem, najczęściej ze smalcem i do tego doprawione, albo sporą ilością słodkiej papryki w proszku (przepis poniżej) albo np nacią selera korzeniowego (same listki) podsmażoną ze skwarkami.
Składniki na ziemniaki po cygańsku:
1 kg ziemniaków
3 łyżki masła
3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
sól
Jak zrobić ziemniaki po cygańsku:
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na połówki lub ćwiartki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
Miękkie ziemniaki odlewamy, dodajemy do nich masło i paprykę, ugniatamy za pomocą tłuczka do ziemniaków aż wszystkie składniki połączą się.
Podajemy jako dodatek do mięsa i/lub warzyw.
Cudowne,apetyczne przepisy
Inspirują.
Danie wyszło bardzo dobrze, a jeszcze lepiej smakowało! 😋
super
Slowa maja ogromna moc, Ja bardzo w to wierze. Moga inspirowac, dawac motywacje lub pocieszenie, a gdy go potrzeba. Czasem w jednym zdaniu jak zakleta jest madrosc, ktorej szukamy w zyciu przez bardzo dlugi czas. zapraszam do siebie
Każdy potrafi współczuć cierpieniom przyjaciela. Ale cieszenie się jego sukcesem wymaga charakteru wysokiej klasy. Oscar Wilde.
Z takimi składnikami na pewno pyszny. Będę próbować.
Dzień dobry,
jestem zachwycona Pani blogiem, korzystam z przepisów, polecam koleżankom. Dziękuję!