Placki z cukinii

placki_z_cukinii

 

 

 

 

Lubicie placki ziemniaczane? A placki z cukinii?

 

 

 

 

 

Składniki na placki z cukinii dla ok 3 osób:

1 kg cukinii

1 marchewka

2 jajka

3 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 ząbek czosnku

duża garść posiekanych świeżych ziół – u mnie bazylia, mięta, oregano

pieprz świeżo mielony

sól

szczypta kurkumy

olej

 

 

Jak zrobić placki z cukinii:

Cukinie myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, solimy, mieszamy, umieszczamy w durszlaku, podstawiamy miskę na spływające sok (nie wylewamy go, tylko dodajemy do zup, jarzynowych gulaszy, dań jednogarnkowych – można zamrozić).

Po 15 min dobrze odciskamy sok i cukinię przekładamy do suchej miski.

Do cukinii ścieramy marchewkę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i  resztę składników

Mieszamy i natychmiast smażymy na rozgrzanym oleju.

 

 

 

placki_z_cukinii

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.