Zupa krem z pietruszki

zupa_krem_z_pietruszki

 

 

 

 

 

Korzeń pietruszki –  mam wrażenie, że to niedoceniane w polskiej kuchni warzywo, a przecież jest słodki i naprawdę smaczne dania można z niego wyczarować np. zupę krem, chipsy, frytki pieczone, puree , glazurowaną w miodzie pietruszkę, sałatki, pasty do pieczywa.

Tymczasem wydaje mi się, że ograniczamy się jedynie do wrzucania jej do rosołu jako must have i na tym koniec.

Mylę się? Powiedzcie, że tak i napiszcie co wy smacznego robicie z pietruchy 🙂

Tymczasem zapraszam Was na przepyszną, kremową, gęstą, pożywną zupę pietruszkową.

Gotuje się ją naprawdę prosto, duszona na maśle cebulka bardzo podbija słodycz pietruszki, a spora ilość ziemniaków nadaje kremowości.

Prosta zupa, tania zupa, elegancka zupa – w sam raz na rodzinne imprezy 🙂

 

 

 

Składniki:

350-400g pietruszki

1 kg ziemniaków

3 cebule

3 łyżki masła

liść laurowy

6 szt ziela angielskiego

sól

pieprz

 

do podania:

groszek ptysiowy

natka pietruszki

 

 

 

Jak zrobić zupę krem pietruszkowy:

Cebulę obieramy i siekamy, dusimy na roztopionym maśle aż stanie się miękka i szklista (nie możemy jej przypalić bo zupa będzie gorzka !)

Ziemniaki, pietruszkę obieramy i kroimy w kotkę, dodajemy do cebuli i zalewamy 1-1,5l wody (tyle by woda przykryła warzywa i była jeszcze ok 1-2 cm nad nimi). Dodajemy przyprawy i gotujemy 30 min. Z zupy wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy.

Zupę miksujemy na krem.

Doprawiamy do smaku.

Porcję zupy podajemy posypaną groszkiem ptysiowym i posiekaną natka pietruszki.

Nadmiar zupy wekujemy – sprawdź jak to zrobić.

 

 

zupa_krem_z_pietruszki

 

 

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i snapchat: dorotasmakuje

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Może Cię zainteresować:

Jak wekować zupy w słoiku  Jak wekować zupy w słoiku

 

Zimowe zupy  – Zbiór 55 przepisów na zimowe zupy

 

Zupa jesienna  35 przepisów na jesienne zupy

 

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem  15 pomysłów na Dania Kryzysowe

 

Gulasz wieprzowy z zielonym ogórkiem  25 pomysłów na letni obiad w pół godziny

 

11 komentarzy

If you are going for most excellent contents like myself, just visit this web site everyday as
it provides quality contents, thanks

Niby proste danie, ale bardzo sycące i smaczne. Mój mąż nie przepada za takimi daniami, a to mu wyjątkowo smakowało. Na pewno często będę korzystała z tego przepisu

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.