Uwielbiam kasze, chyba wszystkie!
Kasza to dla mnie produkt uniwersalny bo smakuje mi i na słodko i na słono i na ciepło i na zimno.
Wolę chyba kasze ugotowane na sypko niż w klejącej postaci.
Zwykle gotuję kaszy więcej niż mamy zamiar zjeść na jeden posiłek, bo taka już ugotowana kasza jest wspaniałą bazą do innych dań np. do sałatek. Sałatka z kaszą to pyszna sprawa – najbardziej smakuje mi z gryczaną, jęczmienną wiejską, pęczakiem, jaglaną albo owsianą.
Tak naprawdę taką sałatkę z kaszą da się przygotować w kilka chwil komponując w niej to co znajdziemy w lodówce czy w kuchennych szafkach.
Spróbujcie mojej dzisiejszej propozycji – prosta, sycąca, pożywna sałatka – idealna na lunch albo na piknik.
A jaka jest wasza ulubiona kasza?
Składniki:
1 szkl ugotowanej na sypko kaszy gryczanej – zobacz wpis jak ugotować kaszę
1 brokuł świeży lub 450g mrożonego – zobacz wpis jak ugotować brokuły
2-3 jajka ugotowane na twardo – zobacz wpis jak ugotować jajko
2 ogórki kiszone
4 łyżki ziaren słonecznika
4 łyżki ziaren dyni
1 łyżeczka przyprawy do sałatek – zobacz przepis
3 łyżki dobrego oleju tłoczonego na zimno np. z orzechów laskowych
3-4 łyżki jogurtu naturalnego
posiekana natka pietruszki
Jak zrobić sałatkę z kaszą:
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy al dente (zobacz wskazówki jak gotować brokuły).
Jajka na twardo obieramy i kroimy w grubą kostkę.
Ogórki kroimy w drobną kosteczkę.
Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni aż zaczną ładnie pachnieć i lekko się zezłocą.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą doprawiając sałatkę do smaku.
Może Cię zainteresować:
Kasza – jej rodzaje i zastosowanie
Jak ugotować kaszę jaglaną?
Kasza owsiana – cechy, właściwości i kulinarne inspiracje
Jak ugotować kaszę owsianą
