Ciasto 3 Bit – ciasto bez pieczenia

 

 

 

 

 

 

Najsłodsze ciasto jakie jedliście to…?

Ciasto 3 bit z pewnością należy do bardzo słodkich wypieków, dlatego polecam je ogromnym łasuchom oraz fanom ciast z kremem.

Ciasto 3 bit jest dość czasochłonne do przygotowania, nie jest też tanim ciastem, ale efekt jest naprawdę zachwycający a prezencja efektowna 🙂

Ciasto 3 bit ma jednak jeszcze jeden plus – jest ciastem bez pieczenia

 

 

 

 

 

Składniki:

ok 600g herbatników

1 puszka kajmaku (masy krówkowej) – zobacz jak zrobić kajmak

2 budynie waniliowe + cukier

600ml mleka

200g miękkiego masła

500ml śmietanki kremówki

3 łyżki cukru pudru

5g żelatyny

czekolada starta na wiórki do dekoracji

 

 

 

 

 

Jak zrobić ciasto 3 bit:

Blaszkę 25/35cm wykładamy papierem do pieczenia.

Spód blaszki wykładamy warstwą herbatników układając je ściśle jeden obok drugiego.

Na herbatnikach rozsmarowujemy całą puszkę kajmaku.

Kajmak przykrywamy drugą warstwą herbatników.

Budnie gotujemy zgodnie według przygotowania z opakowania w 600ml mleka (jeśli są to budynie bez cukru, słodzimy je ok 3 łyżkami cukru). Studzimy.

Zupełnie zimny budyń miksujemy z miękkim masłem na krem (zobacz wpis jak zrobić krem budyniowy). Krem rozsmarowujemy na herbatnikach i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników.

Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody a gdy napęcznieje podgrzewamy do rozpuszczenia (najprościej w mikrofali).

Zimną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, żelatynę i jeszcze chwilę ubijamy. Rozsmarowujemy ją na herbatnikach.

Wierzch ciasta oprószamy wiórkami czekolady.

Ciasto przechowujemy w lodówce.