Lubicie krupnik czy ta zupa mogłaby dla Was nie istnieć? Na jakiej kaszy go gotujecie?
Musze przyznać, że ja krupnik uwielbiam i gotuję go tradycyjnie na kaszy jaglanej wiejskiej, ale również na gryczanej, jaglanej, pęczaku a nawet na ryżu 🙂
Moje dzieci, szczególnie to starsze też podziela miłość do krupniku bo młodsze łowi w tej zupie, choć elementy zjada 🙂
Wczoraj padło zamówienie na krupnik z kukurydzą, zupę lubianą przez dzieci ze względu na kaszę oraz słodka kukurydzę.
Całą relację z gotowania zupy nagrywałam i publikowałam na żywo na moim snapchat (nick: dorotasmakuje) więc zapraszam Was tam do obejrzenia 🙂
Zapraszam też do ugotowania zupy – prosty i tani pomysł na obiad.
Składniki:
5-6 ziemniaków
1/2 szkl kaszy pęczak
1 puszka kukurydzy
1 cebula
1 marchew
kawałek selera
kawałek pora
pół pęczka natki pietruszki
liśc laurowy
8 szt ziela angielskiego
sól
pieprz
2 łyżki oliwy
łyżeczka masła
Jak zrobić krupnik:
W garnku na rozgrzanym oleju i maśle zarumieniam cebulę (kroję ja tylko na dwie połówki i kładę na oleju, potem łatwiej ją usunąć z zupy, bo dzieci nie lubią pływającej cebuli).
Zarumienioną cebulę zalewam 1,5l wody, dodaję wszystko oprócz kukurydzy: warzywa pokrojone w kostkę, kaszę, przyprawy – jedynie natki i pora nie rozdrabniam – kiedy oddadzą smak zupie, usunę je.
Zupę gotuję ok 30 min. Po tym czasie usuwam cebulę, pora, natkę pietruszki. Dodaje kukurydze i gotuję jeszcze 5-10 min.
Doprawiam do smaku.
Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i snapchat: dorotasmakuje
