Sernik na Wielkanoc

sernik_na_wielkanoc

Pytałam Was ostatnio na moim Facebooku czy na święta będzie u Was Mazurek czy Babka i wiele osób odpowiedziało, że sernik 🙂

Sernik jak obserwuję to niekwestionowany król słodkości na świątecznych stołach, u mnie w rodzinie święta bez sernika to nie są święta 🙂 Często pojawia się sernik tradycyjny albo sernik królewski, lubimy też sernik zebra, straciatella, wiedeński, ostatnio też mamy fazę na sernik przekładany, bo smaczny i ciekawie się prezentuje.

Sernik na Wielkanoc to sernik lekki, efektowny, smaczny, to sernik z galaretką, w dodatku zieloną, optymistyczną 🙂

A wy jakie lubicie serniki? Z jakimi dodatkami? Na spodzie, czy z samego sera?

Składniki na tortownicę 23cm:

masa serowa:

1 kg sera białego na sernik (może być w wiaderku)

6 jaj

1 szkl cukru

3 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki mąki pszennej

dodatkowo:

2 galaretki zielone

1 paczka podłużnych biszkoptów

2 małe banany

biały lukier – przepis

Jak zrobić Sernik na Wielkanoc:

Dwie tortownice o średnicy 23cm wykładamy papierem do pieczenia.

Jajka wybijamy do misy, dodajemy cukier i ubijamy na wysokich obrotach na kogel-mogel.

Dodajemy ser z wiaderka, pozostałe składniki i miksujemy już na bardzo wolnych obrotach (to ważne by nie napowietrzyć ciasta bo potem opadnie) do momentu aż masa będzie jednolita.

Połowę masy serowej wylewamy do każdej z tortownic.

Pieczemy 2 cienkie serniki ok 30 min w 180st (aż wierzch sernika się zetnie).

Studzimy.

Galaretki rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu, studzimy.

W tortownicy na jednym z serników układamy biszkopty, na ukos, zaczynają od brzegu. Pomiędzy biszkoptami układamy kawałki banana, zalewamy to tężejąca galaretką i przyciskamy drugim sernikiem.

Wkładamy do lodówki na 3 godziny.

Sernik dekorujemy białym lukrem – tutaj przepis.

sernik_na_wielkanoc