Składniki:
zielona warstwa:
mały por
100g jarmużu świeżego lub mrożonego
100g szpinaku świeżego lub mrożonego
mały pęczek koperku
łyżka masła
łyżka oliwy
sól
pieprz
ząbek czosnku
warstwa biała:
1,5 szkl ugotowanego pęczaku
warstwa grzybowa:
300g (lub więcej) grzybów leśnych świeżych lub mrożonych
2 cebule
łyżka masła
łyżka oliwy
sól
pieprz czarny
pół łyżeczki suszonego tymianku
Wykonanie:
Por siekamy drobno i szklimy na maśle z dodatkiem oliwy. Dodajemy posiekany jarmuż, szpinak i koper oraz ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Przesmażamy jeszcze 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem. Zieleninę wykładamy na spód naczynia żaroodpornego.
Na zieleninę wykładamy kaszę.
Cebulę siekamy drobno i szklimy na maśle z dodatkiem oliwy.
Oczyszczone grzyby kroimy w kawałki i dodajemy do cebuli – przesmażamy ok 10 min doprawiając sola, pieprzem i tymiankiem. Grzyby wykładamy na kaszę.
Całość zapiekamy ok 30 min w 200st.
