Składniki:
600g schabu
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki chrzanu tartego
liść laurowy
5 szt ziela angielskiego
2 łyżki mąki
100 ml śmietany do sosów
sól
pieprz
łyżeczka suszonej natki pietruszki
olej
Wykonanie:
Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w plastry.
Każdy plaster rozkładamy na desce, przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy młotkiem do mięsa.
Bitki oprószamy solą, pieprzem i mąką, obsmażamy na rozgrzanym oleju.
Zrumienione mięso przekładamy do garnka.
Na patelni szklimy posiekaną cebulkę, przekładamy do garnka.
Dodajemy przyprawy, przeciśnięte ząbki czosnku i zalewamy wodą (tylko tyle by mięso było przykryte). Danie zagotowujemy a potem zmniejszamy grzanie i dusimy aż mięso będzie miękkie.
Śmietanę mieszamy z chrzanem i suszoną natka pietruszki, wlewamy do bitek i zagotowujemy.
