Co roku o tej porze moja miłość do dyni wraca z nową mocą 🙂 i wtedy wiele zwykłych potraw zyskuje nową odsłonę poprzez wrzucenie do nich przy przygotowywaniu puree z dyni, które bardzo lubię mieć pod ręką czy to w lodówce czy to w zamrażarce (zamrożone w małych porcjach w silikonowych foremkach na muffiny).
Zapraszam na grzyby faszerowane mięsem mielonym z dodatkiem dyni – naprawdę smaczna przekąska lub danie główne w towarzystwie np. ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej czy ryżu i surówki.
Zajrzyjcie też do artykułu Co zrobić z dyni – 10 pomyslow
Składniki:
15-20 średnich pieczarek
200 g mielonego mięsa
100-150g puree z dni (upieczonej dyni zgniecionej widelcem) – przepis
mała cebula
ząbek czosnku
łyżeczka bazylii
pół łyżeczki oregano
sól
pieprz
Wykonanie:
Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy im nóżki, które drobno siekamy lub ścieramy na tarce.
Mięso wyrabiamy z przeciśniętym czosnkiem, startej na tarce cebulą, dynią, przyprawami i ziołami oraz posiekanymi ogonkami pieczarkowymi – farszem napełniamy pieczarkowe kapelusze i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180st przez 40 min.
