Delikatny, puszysty, wilgotny sernik a smaku śmietankowym na spodzie przygotowanym wg przepisu na brownie.
Rozpływa się w ustach, znika w okamgnieniu. Jest naprawdę przepyszny !
Sprawdźcie też inne przepisy na serniki (tutaj).
Składniki:
spód brownie:
200g czekolady gorzkiej – najlepiej 70% kakao
2/3 kostki masła lub margaryny
1/2szkl cukru
1/2 szkl mąki
2 jajka
masa serowa:
1kg sera białego mielonego – świetnie sprawdza się taki z wiaderka
5 jajek
3/4 szkl cukru
aromat śmietankowy
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki maki pszennej
polewa biała – tutaj przepis
wiórki czekoladowe
Wykonanie:
W rondelku roztapiamy masło wraz z czekoladą połamana na kawałki oraz cukrem. Masę lekko studzimy.
Do masy czekoladowej wbijamy po jednym jajku cały czas wszystko mieszając trzepaczką. Dodajemy mąkę i również wszystko mieszamy az masa będzie gładka.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem tortownicy 24cm i pieczemy ok 15 min w 180st aż wierzch ciasta się
zetnie. Studzimy.
Masa serowa:
Jajka wybijamy do misy, dodajemy cukier i ubijamy na wysokich obrotach na puszysty kogel-mogel.
Dodajemy ser, pozostałe składniki i miksujemy na bardzo wolnych obrotach (to ważne by nie napowietrzyć ciasta bo potem opadnie) do momentu aż masa będzie jednolita.
Masę serową delikatnie wylewamy na spód brownie.
Sernik pieczemy ok 60 min w 180st.
Nożem odcinamy brzeg sernika od tortownicy i studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Wierzch zimnego sernika polewamy niewielką ilością białego lukru i posypujemy wiórkami czekoladowymi.
Najlepszy następnego dnia!
Zapowiada się super.