Cykoria pieczona w pomarańczach

Cykoria nie była moim ulubionym warzywem, ale starałam się ją włączać do naszej diety ze względu na wiele cennych właściwości dla organizmu.

Dorzucałam ją do sałatek, czasem zjadaliśmy ją na kanapkach.

Cykoria pieczona w soku cytrusowym zmieniła nasze nastawienie do tego warzywa – to danie jest przepyszne !

Warzywo zyskuje cytrusowego smaku i słodyczy a tragi charakterystyczną goryczkę.

Bardzo polecam!

Sprawdź też inne przepisy z cykorią:

Cykoria faszerowana

Surówka z cykorii i pomarańczy

Koktajl z mango z cykorią i jarmużem

Łódeczki z cykorii z serkiem i awokado oraz łososiem

Łódeczki z cykorii z nadzieniem kalafiorowo – krabowym

Składniki:

4 cykorie

ok 200 ml soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy lub mandarynek

łyżeczka masła

sól

zioła prowansalskie

Wykonanie:

Cykorię obieram z zewnętrznych liści, myję i kroję wzdłuż na połówki.

Połówki cykorii układam ciasno jedną obok drugiej w naczyniu żaroodpornym.

Warzywa oprószam solą i ziołami prowansalskimi, polewam sokiem cytrusowym. Na wierzchu układam wiórki masła.

Piekę ok 30-40 min w 180st.