Co zrobić z marchewki pozostałej z sokowirówki po sokowaniu?
Pyszny pasztet!
Prosty do przygotowania, efektowny i smaczny a przy tym prawie za darmo.
W dodatku wegetariański i bezglutenowy.
Będzie super przystawką na świątecznym stole, ale również w towarzystwie surówki albo sosu Bombay Curry rewelacyjną kolacją.
Składniki:
2 szkl wiórek marchewkowych z sokowirówki po sokowaniu
4 cebule
3 ząbki czosnku
2 jajka
łyżeczka soli
3 szczypty kurkumy
łyżeczka słodkiej papryki
spora szczypta ostrej papryki
łyżeczka majeranku
łyżeczka oregano
pół łyżeczki ziół prowansalskich
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
olej
Wykonanie:
Cebulę siekamy drobno i szklimy na oleju.
Marchew mieszamy z zeszkloną cebulą, przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, solą, przyprawami i jogurtem. Sprawdzamy smak – musi być wyraźny, zdecydowany, pikantny – dobrze doprawiamy i jeśli nam już odpowiada wbijamy jajka, mąkę i mieszamy wszystko.
Masę lekko miksujemy (szczególnie jeśli grubo pokroiliśmy cebulę) i wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia lub folią do pieczenia blaszki keksówki.
Pieczemy 1,5h w 180st.
Pasztet zostawiamy w formie do wystudzenia.
