Pomysł zaczerpnęłam z książki właśnie czytanej – M.Kalicińskiej „Dom nad rozlewiskiem”
Wyszło bardzo smaczne i z pewnością będzie często u nas gościć.
Podałam je dziś z kotletami mielonymi 😉
Składniki:
0,5 kg mrożonego szpinaku rozdrobnionego
2 ząbki czosnku
200ml jogurtu naturalnego
1 duża łyżka majonezu
sól, pieprz czarny świeżo mielony
2 łyżki oliwy z oliwek
gotowane ziemniaki
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, ugotować.
Szpinak wrzucić na patelnie, włączyć, rozmrażać i lekko odparowywać wodę. Posolić, dodać starty czosnek i połowę jogurtu, jeszcze chwilkę podgotować.
Do malaksera wrzucić gorące ziemniaki, szpinak, jogurt, majonez, dużo pieprzu czarnego i oliwę z oliwek. Zemleć na piuree.
