To łatwa do przygotowania i bardzo smaczna przekąska, a z dodatkiem ugotowanej na sypko kaszy np. gryczanej i smacznej surówki może stanowić też ciekawą propozycję obiadową.
Do przygotowania pieczarek można użyć mięsa mielonego wieprzowego, wieprzowo-wołowego czy drobiowego np. indyczego w wersji light.
Można też doprawić je swoimi ulubionymi przyprawami czy ziołami ( w sezonie warto dodać sporo posiekanej zieleniny do mięsa: koperku, pietruszki czy listków tymianku).
W wersji dietetycznej można zrezygnować z wierzchniej warstwy sera.
Składniki:
15-20 średnich pieczarek
250 g mielonego mięsa
mała cebula
ząbek czosnku
łyżeczka majeranku
pół łyżeczki oregano
sól
pieprz
150g sera żółtego
Wykonanie:
Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy im nóżki, które drobno siekamy lub ścieramy na tarce.
Mięso wyrabiamy z przeciśniętym czosnkiem, startej na tarce cebulą, przyprawami i ziołami oraz posiekanymi ogonkami pieczarkowymi – farszem napełniamy pieczarkowe kapelusze i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180st przez 40 min, posypujemy startym żółtym serem i pieczemy jeszcze 10 min.
