Kasza jęczmienna i dziki ryż na mleku z orzechami i owocami

Kasza jęczmienna z dzikim ryżem na mleku z orzechami i owocami

Popularne są gotowe mieszanki ryżu białego z ryżem dzikim i o ile cenię sobie ryż dziki ze względu na jego właściwości o tyle ryż biały wolę zastępować choćby kaszą jęczmienną bogatą w błonnik i fitozwiązki.

Często robię mieszanki różnych kasz gotując je np. na obiad czy sałatki.

Tym razem, taką mieszankę właśnie przygotowałam w wersji śniadaniowej, bo skoro smaczny i popularny jest ryż na mleku, to taka kasza jęczmienna również świetnie się sprawdzi.

Danie to można ugotować zupełnie na wodzie w diecie bezmlecznej, jednak jeśli możemy sobie pozwolić na dodatek mleka, zróbmy to bo ono sprawia, że smak kaszy staje się delikatniejszy.

Do tego orzechy, suszona żurawina osładzająca całość i śliwki z kompotu przygotowywanego w słoikach jesienią – takie owoce genialnie sprawdzają się do wszelkich owsianek, jęczmienianek i innych zup śniadaniowych.

Składniki:

pół szkl kaszy jęczmiennej wiejskiej

pół szkl dzikiego ryżu

1 szkl wody

1,5 szkl mleka

garść orzechów włoskich

garść suszonej żurawiny

owoce świeże lub z kompotu np. śliwki

opcjonalnie miód lub inne słodzidło do smaku

Wykonanie:

Kaszę i dziki ryż wsypujemy do rondelka, zalewamy szklanką wrzątku i gotujemy na bardzo wolnym ogniu aż wchłonie płyn.

Dolewamy mleko, wrzucamy orzechy, żurawinę i gotujemy na wolnym ogniu aż kasza będzie miękka.

Dosładzamy do smaku, podajemy z owocami.

Kasza jęczmienna z dzikim ryżem na mleku z orzechami i owocami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.