Ciasto bez pieczenia, a więc idealne dla tych co nie lubią piec, nie potrafią lub nie mogą (sama przez prawie kwartał czekałam na piekarnik 😉
Szybkie do przygotowania – potem musi jednak swoje odstać w lodówce.
Spód ciasta przygotowywałam inspirując się przepisem na blok czekoladowy, który uwielbiam jednak staram się sobie dawkować szczęście z powodu kalorii 🙂
Wierzchnia część ciasta to bardzo prosty do przygotowania, lekki krem jogurtowy.
Składniki:
spód:
150g masła
1/4 szkl wody
1/2 szkl cukru
3 łyżki kakao
0,25 kg pełnotłustego mleka w proszku
2 paczki herbatników
masa jogurtowa:
600ml jogurtu greckiego
pół szkl syropu owocowego np. malinowego, żurawinowego
15g żelatyny
kakao
Wykonanie:
Wodę, cukier, masło rozpuścić w garnku.
W tym czasie przygotować sobie mleko w proszku oraz połamać herbatniki na mniejsze kawałki.
Do rozpuszczonego masła z dodatkami najpierw przesiać kakao i mieszać trzepaczką aż połączy się z płynem.
Następne dodać mleko w proszku i mieszać dynamicznie aż wszystko się połączy i nie zostaną grudki mleka w masie.
Teraz czas na herbatniki – wrzucić je i całość mieszać łyżką.
Tortownicę (25cm) wyłożyć folią spożywczą – wyłożyć masę i ugnieść dokładnie zwilżonymi w wodzie rękami. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Żelatynę rozpuścić w 100ml wrzątku.
Zimny jogurt zmiksować z syropem i rozpuszczoną żelatyną.
Tężejącą masę jogurtową wylać na czekoladowy spód, ciasto wstawić do lodówki na trzy godziny a najlepiej na noc (wtedy będzie się idealnie kroić).
Przed podaniem wierzch oprószyć kakao.
