Jako dziecko nie znosiłam tej zupy, była dla mnie szara, bura i dziwnie wodnista 😉
Teraz uwielbiam dobry krupnik na wędzące z jarzynami.
Dodatkowo doceniam jak łatwo i szybko można go przygotować.
Składniki:
300-500g wędzonego boczku albo wędzonych żeberek
4 ziemniaki
4 łyżki kaszy jęczmiennej wiejskiej (ok 100g)
marchew
pietruszka
mały por
6 ziaren ziela angielskiego
liść laurowy
sól
pieprz
natka pietruszki
2 łyżki masła
Wykonanie:
Na patelni rozpuszczamy masło i dusimy na nim posiekanego pora (pod przykrywką).
Warzywa obieramy, kroimy w kostkę i razem z kaszą wrzucamy do garnka.
Dodajemy pokrojoną w kawałki wędzonkę i zeszklonego pora oraz przyprawy.
Zalewamy wodą (1,5l).
Gotujemy ok 20 min aż warzywa i kasza będą miękkie.
Doprawiamy do smaku.
Mam nadzieję, że będzie więcej takich wpisów 🙂 Po prostu super. Będę częściej zaglądać
swietnie sie to prezentuje