Pizza z patelni

Pizza z patelni

 

 

 

 

Nie wiem czy wiecie, ale pizza wychodzi smaczna nie tylko z piekarnika, ale również usmażona na patelni 🙂

Teraz po świętach to fajny pomysł na wykorzystanie resztek wędlin, sosów, warzyw, serów itd.

U mnie taka pizza gości dość często, zwykle robię ciasto z pół kg mąki, dzielę na 3-4 części i takie kulki ciasta trzymam w lodówce w zamkniętych pojemnikach plastikowych do wykorzystania kiedy przyjdzie nam ochota na pizze.

Wtedy szybko wałkuje ciacho i smażę taki podpłomyk na patelni obkładając dodatkami.

 

 

 

Składniki:

pół kg maki

łyżeczka drożdży suszonych

łyżka oliwy

szczypta cukru i pół łyżeczki soli

woda (ok 250ml)

sos pomidorowy – przepis tutaj

boczek wędzony w plasterkach

oliwki

cebula prażona

oregano

ser żółty

 

 

 

Wykonanie:

Do miski wsypuje mąkę, mieszam z solą, cukrem i drożdżami. Dodaję oliwę i wodę (tyle ile zbierze mąką) i wyrabiam elastyczne, gładkie ciasto.

Ciasto dzielę na 3-4 części w zależności od wielkości patelni. Ciasto, które wykorzystuję od razu zostawiam do wyrośnięcia. Ciasto na później np. na następny dzień wkładam do zamykanego pojemnika plastikowego i do lodówki.

Wyrośnięte ciasto chwilkę zagniatam i rozwałkowuję na cienki placek, układam na rozgrzanej, spryskanej oliwą patelni.

Smażę aż zrumieni się lekko od spodu (ok 3 minuty), przekręcam ciasto na druga stronę i wtedy już smaruje sosem pomidorowym, układam dodatki, posypuję prażoną cebulką i serem. Smażę ok 5 min pod przykryciem.

 

 

 

Pizza z patelni

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.