Na moim blogu znajdziecie wiele pomysłów na kaszotto, bo danie to uwielbiam.
Ma wiele plusów: jest smaczne, tanie, sycące i jednogarnkowe, proste do przygotowania, zdrowe.
Składniki:
1 szkl kaszy jęczmiennej wiejskiej
2 cebule
3 ząbki czosnku
oliwa
pół kg (lub więcej) grzybów leśnych
2 łyżki masła
sól
pieprz
łyżeczka suszonego tymianku
pęczek natki pietruszki
1l wywaru warzywnego lub grzybowego
Wykonanie:
W garnku z grubym dnem, na niebyt mocno rozgrzanej oliwie szklimy cebulę pokrojoną w kosteczkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Kiedy cebula będzie miękka, dodajemy oczyszczone i rozdrobnione grzyby i podsmażamy wszystko ok 10 minut.
Wsypujemy kaszę, mieszamy i podsmażamy wszystko minutę.
Do kaszy dodajemy chochlę gorącego wywaru i gotujemy na wolnym ogniu mieszając aż kasza wchłonie cały bulion. Dodajemy następne łyżki płynu aż do jego wykończenia.
Kiedy kasza będzie miękka dodajemy posiekaną natkę pietruszki, tymianek i masło. Mieszamy wszystko.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Pyycha!
Polecam 😁
dziekuję za komentarz! 🙂
Dorota, 1litr na szklankę kaszy suchej czy namoczonej? Mam większa rodzina pisz proszę ile wody potrzebuje kasza np. Na szklankę kaszy zawsze muszę wziąć 4 szklanki wody pozdrawiam Łukasz
Łukaszu postaram się wziąć twoje uwagi do serca. W tym przepisie potrzebujemy 1 litr wywaru (lub wody) na całe danie, w tym na suchą kaszę – to będzie się gotowało od podstaw razem.