Pulpety w sosie pomidorowym z marchewką i bakłażanem

 

 

Bardzo proste do przygotowania pulpety, ugotowane w sosie pomidorowym z warzywami: cebulą, selerem, marchewką i bakłażanem.

 

Składniki:

Pulpety:

500g mielonego mięsa

1 jajo

3 łyżki płatków jaglanych lub kaszy manny

3 łyżki utartego sera żółtego

Sos:

1 cebula

1 łodyga selera naciowego

1 mały bakłażan (ok 20 dag)

1 marchewka

2 puszki pomidorów

pół łyżeczki ziół prowansalskich

szczypta cukru

sól morska

pieprz

oliwa

 

 

Wykonanie:

Cebulę i selera drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce.

Warzywa zeszklić na rozgrzanej oliwie w rondlu z grubym dnem.

Bakłażana pokroić w kostkę, dorzucić na patelnię i przesmażyć.

Dodać pomidory, szklankę wody, przyprawy. Gotować ok 10 minut.

Wszystkie składniki na pulpety wymieszać. Formować małe pulpeciki, układać na talerzu obok.
Wkładać je delikatnie do sosu, próbując układać w kołach wokół obrzeża garnka.

Dusić pulpety ok 30 minut na wolniutkim ogniu.

Podawać z kaszą czy innymi ulubionymi dodatkami.

 

Pulpety w sosie pomidorowym z marchewką i bakłażanem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.