W gorące dni warto zajadać się ogórkami. Mamy właśnie na nie sezon, są najsmaczniejsze w roku a poza tym są warzywem silnie nawilżającym nasz organizm.
Bardzo lubię sałatki ogórkowe, w tym naszą polską mizerię.
Lubię też dorzucać do tej popularnej sałatki warzywa czy owoce (np. jabłko!!), które znajdę w lodówce.
Spróbujcie dzisiejszego zestawienia: ogórki, rzodkiewki, awokado, odrobina koperku i sos czosnkowy.
Pycha!
Składniki:
1-2 ogórki
pół pęczka rzodkiewek
awokado
szklanka śmietany lub jogurtu naturalnego (lub jedno i drugie w ulubionych proporcjach)
ząbek czosnku
łyżeczka (lub więcej) posiekanego koperku
szczypta soli morskiej
szczypta cukru
pół łyżeczki octu winnego
opcjonalnie kwiat nasturcji do dekoracji i zjedzenia
Wykonanie:
Ogórki i rzodkiewki myjemy, obieramy, kroimy w plasterki i przekładamy do miski.
Awokado obieramy, pozbawiamy pestki, kroimy w kostkę, skrapiamy octem winnym, przekładamy do miski.
Jogurt (można na pół ze śmietaną) doprawiamy do smaku szczyptą soli, cukru, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany koperek.
Sosem polewam warzywa i mieszamy sałatkę.
Ozdabiamy kwiatem nasturcji.
Zobacz też:
Sałatka z rzodkiewek
Surówka z rzodkiewki z mleczkiem kokosowym
Liście rzodkiewki duszone
Surówka z rzodkiewki
Małosolne rzodkiewki
Omlet z natką rzodkiewki i serem camembert
Zupa z liści rzodkiewki
Tarta serowa z listkami rzodkiewki
Zielony koktajl z truskawkami i listkami rzodkiewki
