Dobra rybka nie jest zła i zje się ją ze smakiem nawet teraz w te upały, tylko z kolei w taką pogodę nie za bardzo mamy ochotę stać godzinami w kuchni i tworzyć skomplikowane dania.
Oto klasyczny, bardzo prostu sposób na rybę.
Kilka podstawowych składników, folia która zabezpieczy mięso przed wysychaniem i do pieca.
Bardzo smaczne danie, polecam.
Składniki:
1 okoń morski (ok 300g)
pęczek koperku
masło
sól, pieprz
50 ml białego wina
Wykonanie:
Jeśli kupicie świeżą rybę musicie ją oprawić (pozbyć się łusek płetw, skrzeli, wnętrzności i jeśli chcecie również głowy), dobrze umyć.
Oprawioną rybę oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem zewnątrz i wewnątrz.
Obkładamy ją dużą ilością kopru (który można też posiekać bo po upieczeniu jest bardzo smaczny), pamiętając by wcisnąć go też do wewnątrz. Tak samo z masłem – małe kawałki masła do wewnątrz i na rybę.
Rybę układamy na kawałku folii aluminiowej, którą zakręcamy tworząc torebkę, wcześniej wlewając do środka niewielka ilość wina.
Pakunek układamy na blaszce i pieczemy w 200st ok 25 min.
