Dostałam w maju od Makro 3 noże kuchenne. Używałam ich przez 2 miesiące i chciałam się podzielić z wami moją opinią na ich temat.

Opis:

Noże pochodzą z serii Horeca Select profesjonalnej linii produktów dedykowanych klientom z sektora gastronomiczno-hotelarskiego.

Wykonane są ze stali molibdenowo-wanadowej, którą cechuje twardość, udaroodpornośc (to bardzo ważne cechy noży, ponieważ nie będzie już możliwe prawidłowe naostrzenie noży, które odkształcą się lub ich ostrze się ukruszy)  oraz odporność na plamy i rdzewienie

Noże są eleganckie, solidnie wykonane.

Łatwo dostępne (sprawdziłam to), można je nabyć w sieci hurtowni Makro

Nóż Santoku 180mm

Zacznę od mojego ulubieńca spośród owych trzech noży.

Nóż Santoku to japoński odpowiednik noża szefa kuchni.

Głownia (tak nazywa się cała metalowa część noża) noża jest wysoka, równoległa do ostrza.

Posiada specyficzne żłobienia, które sprawiają że produkty mniej przyklejają się do noża podczas
krojenia.

Ostrze (część tnąca) gładkie.

Nóż jest świetny do szatkowania, siekania i krojenia warzyw oraz mięsa.

Bardzo mi przypadł go gustu ten nóż bo jest lekki, bardzo poręczny, dobrze wyważony a uchwyt świetnie leży w dłoni.

Nóż Szefa Kuchni 250mm

Nóż szefa kuchni to nóż uniwersalny, który ma ogromną liczbę zastosowań.

Jego głownia jest wysoka u samego trzonka i zwęża się przechodząc w czubek – taki kształt umożliwia szybkie krojenie bez odrywania ostrza od deski.

Tego typu noże to ulubieńcy w mojej kuchni i muszę na początku zaznaczyć, że ja już znalazłam swój ideał, dlatego może nóż Makro niestety nie jest tu moim faworytem, szczególnie dlatego że jest źle wyważony do mojej ręki, przez to mniej wygodny w użyciu. Nóż Makro również znacznie szybciej tępi się.

Nóż do szynki 250mm

To nóż, którego głownia jest długa i niska, nie posiada szpica.

Ostrze jest bardzo długie co pozwala kroić od razu duże tusze mięsa.

Nie mam na jego temat przemyśleń, ponieważ go nie używam. Znakomicie zastępuje go nóż szefa kuchni a ten uważam za zbędny gadżet w mojej przeładowanej kuchni.