Okoń pieczony w folii z koperkiem, masłem i białym winem

 

 

Dobra rybka nie jest zła i zje się ją ze smakiem nawet teraz w te upały, tylko z kolei w taką pogodę nie za bardzo mamy ochotę stać godzinami w kuchni i tworzyć skomplikowane dania.

Oto klasyczny, bardzo prostu sposób na rybę.

Kilka podstawowych składników, folia która zabezpieczy mięso przed wysychaniem i do pieca.

Bardzo smaczne danie, polecam.

 

okoń morski

 

Składniki:

1 okoń morski (ok 300g)

pęczek koperku

masło

sól, pieprz

50 ml białego wina

 

Wykonanie:

Jeśli kupicie świeżą rybę musicie ją oprawić (pozbyć się łusek płetw, skrzeli, wnętrzności i jeśli chcecie również głowy), dobrze umyć.

Oprawioną rybę oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem zewnątrz i wewnątrz.

Obkładamy ją dużą ilością kopru (który można też posiekać bo po upieczeniu jest bardzo smaczny), pamiętając by wcisnąć go też do wewnątrz. Tak samo z masłem – małe kawałki masła do wewnątrz i na rybę.

Rybę układamy na kawałku folii aluminiowej, którą zakręcamy tworząc torebkę, wcześniej wlewając do środka niewielka ilość wina.

Pakunek układamy na blaszce i pieczemy w 200st ok 25 min.

 

łuski ryby

 

 

okoń pieczony

 

 

 

ryba pieczona w folii

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.