Bardzo u nas ostatnio popularne.
Robiliście już?
Potrawa ta wywodzi się z kuchni
meksykańskiej i teksańskiej.
Podstawowymi składnikami są mięso
mielone, fasola, pomidory i aromatyczne przyprawy.
Danie przygotowuje się szybko i jest
naprawdę smaczne, dlatego świetnie sprawdza się na imprezach i
spotkaniach ze znajomymi. U mnie wczoraj również sprawdziło się w
takiej roli. Podałam z ryżem i kukurydzianymi plackami tortilli (przepis tutaj) oraz ze śmietaną (która świetnie
łagodzi ostry smak dania) i guakamole
Składniki na 4 porcje:
pół kg mięsa mielonego wołowego lub
wołowo-wieprzowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
1 czerwona papryka
1 puszka fasoli czerwonej
pół łyżeczki mielonego chili
1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu)
sól
olej
Wykonanie:
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i
szklimy na oliwie w garnku z grubym dnem.
Do cebuli dodajemy mielone mięso i
przesmażamy siekając łopatką by się porozdzielało.
Dodajemy przeciśnięte ząbki czosnku,
przyprawy i pomidory z zalewą oraz pół szkl wody.
Mieszamy, przykrywamy przykrywką i
dusimy ok 25 minut.
Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy w
kostkę, dodajemy do mięsa i gotujemy jeszcze 5 minut.
Do mięsa dodajemy także fasolę razem
z zalewą i wszystko mieszamy. Gotujemy jeszcze 2-3 minuty.
Podajemy z ryżem, plackami tortilli,
kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem i sałatką z awokado.