Przedstawiam wam jedno z pierwszych dań wg pomysłu mojej prawie 3 letniej córeczki ( bo przecież pierwsza była zupa 😉
Robię pierogi z mięsem
Zrobiłam ciasto z mąki razowej.
Jest ciasto na blacie, jest mała pomocnica.
Tradycyjnie dostała swój kawałek ciasta i sobie ugniatała.
Ja lepiłam pierogi, przygotowałam do ugotowania.
Ona pokazuje mi swoje danie mówiąc, że dziś zrobiła WĘŻE i że też chce je ugotować.
„Nie ma sprawy” odparłam.
Ugotowałam węże razem z pierogami, odcedziłam, dodałam kilka skwareczek.
Mała jadła razowe kluski aż jej się uszy trzęsły, co do jednego i to od razu, więc uwieczniałam danie już w trakcie pałaszowania 🙂
Składniki:
1 szkl mąki pszennej razowej typ 2000
2 łyżki oliwy
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
woda – tyle ile zbierze ciasto
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i przyprawy i zaczynamy zagniatać ciasto dolewając wodę. Ciasto musi być gęste i elastyczne.
Z ciasta odrywamy niewielkie kawałki i rolujemy węże 🙂
Gotujemy kilka minut we wrzątku.
Podajemy np. ze skwareczkami lub z odrobiną roztopionego masła.
