Zapraszam do przygotowania jednego z
klasycznych, polskich ciast.
Piegus obok ciasta Zebra to jeden z
moich pierwszych wypieków w młodości, kiedy uczyłam się piec.
Nie jest trudny do przygotowania, nie
jest też zbyt czaso i pracochłonny.
Mak, który do niego dodajemy jest
suchy i nic więcej nie trzeba z nim robić a potem po upieczeniu
nadaje fajny wygląd i smak i charakterystycznie lekko chrupie w
zębach 🙂
Zapraszam też do obejrzenia filmiku,
ze wspólnego pieczenia z córeczką Piegusa.
Składniki:
5 jaj
¾ szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szkl mąki
1 szkl maku
pół szkl wody
pół szkl oleju
Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek.
Białka ubijamy na sztywna piane
dodając cukier a pod koniec ubijania żółtka.
Do puszystego kogla – mogla
przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, mak, wode i olej.
Wszystko delikatnie mieszamy by piana
nie opadła a ciasto pozostało puszyste.
Ciasto przelewamy do tortownicy.
Pieczemy 45 min w 180 st 9do suche
patyczka).
