Serniko – makowiec

Bardzo lubię ciasta z makiem a jeszcze
bardziej serniki. Połączenie tych dwóch składników w jednym to
dla mnie pyszna oczywistość.

Myślę, że to ciasto jest idealną
propozycją na świąteczny stół.

Wspaniałe w smaku, bardzo efektowne.

 

 

 

Składniki:

masa makowa:

30 dag maku

mleko do namoczenia

2 jajka

pół szkl cukru

pół aromatu migdałowego

50g masła

3 łyżki miodu

masa serowa:

1 kg tłustego twarogu podwójnie zmielonego

100g masła

1 szkl cukru

4 jajka

1 budyń śmietankowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

u mnie jako główny pomocnik robot kuchenny Bosch MUM56340 z końcówką do mielenia i do wyrabiania ciast/mas

Wykonanie

Masa makowa:

Mak zalewamy mlekiem i gotujemy w nim ok 15 min. Przykrywamy przykrywką i zostawiamy najlepiej na noc do namoczenia.

Po tym czasie mak odcedzamy i mielimy trzy razy.

Do maku dodajemy żółtka, aromat, miód, cukier i roztopione masło.

Masa serowa:

Masło ucieramy z cukrem na puszystąmasę, dodajemy po jednym żółtku. Kiedy składniki się połącządodajemy ser, budyń i proszek do pieczenia, mieszamy wszystko na gładka masę.

Do masy makowej dodajemy ubite na sztywną pianę białka i wykładamy wszystko na wyłożoną papierem do pieczenia i natłuszczoną blaszkę.

Na wierzch masy makowej wykładamy masęserową i wyrównujemy.

Pieczemy ok 1,5 godziny w 160st.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.