Ciasteczka dla maluszków inspirowane pizzą.
Mogą stanowić dodatek np. do kolacji zamiast pieczywa lub przegryzkę do pochrupania.
Składniki:
ciasto:
200g mąki pszennej
100ml ciepłej wody
łyżka oliwy z oliwek
1g świeżych drożdży
sos:
11/4 szkl puree z marchewki najlepiej ekologicznej
pół łyżeczki suszonego oregano
szczypta suszonej bazylii
szczypta pierzu
łyżka oliwy z oliwek
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, rozwałkowujemy i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość.
Włączamy piekarnik do rozgrzania (kamień do pieczenia rozgrzewa się ok 30 min w 250 stopniach).
Do miseczki wkładamy składniki sosu. Mieszamy.
Blat ciasta przenosimy na podsypaną mąką łopatkę do wsunięcia pizzy lub na blachę do pieczenia, rozsmarowujemy sos. Zsuwamy na gorący kamień lub wkładamy blachę do piekarnika. Pieczemy ok 10 -15 min. Po wyjęciu kroimy radełkiem do pizzy w niewielkie prostokąty.
