Moim wkładem na wczorajszą imprezę w której uczestniczyliśmy była górka ptysi tam dostarczona 🙂
Składniki:
ciasto:
1 szkl (250ml) wody
¼ kostki masła lub margaryny
1 szkl (200g) mąki pszennej jasnej
3 jajka
krem:
0,5 l śmietany kremówki
galaretka
Wykonanie:
Wodę zagotowujemy i rozpuszczamy w niej masło, następnie dodajemy mąką i dynamicznie ubijamy trzepaczką aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Odstawiamy do wystygnięcia.
Kiedy ciasto będzie zimne miksujemy je dodając po kolei całe jajka.
Ciasto przekładamy do szprycy i wyciskamy ptysie w znacznych odstępach na blaszkę wyłożoną natłuszczonym papierem do pieczenia.
Pieczemy 20 min w 200st w żadnym razie nie otwierając piekarnika w trakcie pieczenia.
Po tym czasie wyłączamy piekarnik i uchylamy go by ptysie powoli stygły, przez to nie opadną.
Galaretke rozpuszczamy w 150 ml wody. Śmietanę ubijamy, na końcu miksujemy z galaretką.
Tężejący krem wkładamy do szprycy i nadziewamy przekrojone na pół ptysie.
Wstawiamy do lodówki.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
