Niezwykle aromatyczny i smaczny jest czarny ryż. Właściwie to można go spokojnie zjeść saute – naturalnie, bez niczego. Dlatego proponuję do niego jedynie odrobinę dodatków dla różnorodności i podkreślenia smaku i wyglądu dania.
Czarny ryż warto zaserwować sobie od czasu do czasu nie tylko ze względy na jego niesamowity kolor i wygląd. Jest bardzo zdrowy, bogaty w żelazo, antocyjany, przeciwutleniacze.
Składniki na 2 osoby:
1 szkl czarnego ryżu
100g wędzonego łososia
1/2-1 szkl kiełków lucerny
sól
Wykonanie:
Ryż należy wypłukać, zalać woda i moczyć ok 2-3 godzin.
Gotować z dodatkiem szczypty soli ok 15-20 minut aż będzie miękki.
Podawać z kiełkami i plastrami łososia.
