Oto jak spędziliśmy sobotę. Rodzinnie 🙂 Lepiąc cepeliny.
Poważne obrażenia odniosła kuchnia zasypana mąka i oblepiona ciastem. W takim stanie były również dwa wszystkie komplety ubrań osób lepiących, ale zabawa była przednia a danie wyszło smaczne – bo je lubimy (szczególnie dwaj kluskożercy rodzinni 🙂
Składniki:
pół kg surowych ziemniaków
25 dag ugotowanych ziemniaków
25 dag mąki pszennej jasnej typ 550
1 jajko
30 dag ugotowanego mięsa kurczaka
1 cebula
1/3 pora
sól
pieprz świeżo mielony
oraz robot kuchenny Bosch z nakładkami do tarcia, siekania i wyrabiania ciasta
Wykonanie:
Cebulę i pora siekamy w robocie używając noża do siekania, szklimy na oliwie.
Na tej samej nakładce siekamy mięso kurczaka dołączając je do cebuli. Dodajemy sporo soli i pieprzu by farsz był wyrazisty w smaku.
Surowe ziemniaki ścieramy w robocie na nakładce o małych otworkach, odciskamy z nadmiaru soku.
Ugotowane ziemniaki miksujemy w robocie zakładając nakładkę siekającą.
Wszystkie składniki łączymy, wrzucamy do robota z nakładką do wyrabiania ciasta i wyrabiamy.
Odrywamy niewielkie kawałki ciasta, rozpłaszczamy, nakładamy farsz i zwijamy, układamy na oprószonej mąką desce lub talerzu.
Gotujemy w osolonym wrzątku 10 minut od ich wypłynięcia.
