Ostatnio bardzo przypadły nam do gustu tortille. Po tych z wędzonym łososiem czas na mięsne. Wykorzystałam do nich pieczony schab i zieleninę znalezioną w lodówce: sałatę, kiełki. Sos przygotowałam na bazie passaty, dodając mu ostrości papryczką chilli.
Składniki:
tirtille – kilka szt
pieczony schab
sałata
kiełki rzodkiewki
150ml passaty pomidorowej
sól, pieprz
suszona papryczka chilli
ząbek czosnku
Wykonanie:
Papryczkę ubijamy w moździerzu na proszek, siekamy bardzo drobno, czosnek przeciskamy, wrzucamy do passaty, który chwilę gotujemy aż lekko odparuje. Przyprawiamy szczyptą soli.
Tortille podgrzewamy krótko na suchej patelni, smarujemy sosem pomidorowym, układamy sałatę, kiełki, plastry mięsa i zwijamy.
