Pyszna tarta czekoladowa. Bardzo prosta w przygotowaniu. Efektowna.
Polecam zrobić dla ukochanego łasucha na Walentynki 🙂
Składniki:
Ciasto:
350g mąki – ja użyłam mieszanki mąki pszennej i orkiszowej
150g masła
pół szkl cukru
Nadzienie:
200g czekolady
2 szkl mleka
2 żółtka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
Ciasto zaczynam wyrabiać w malakserze, miksując mąkę z masłem i cukrem. Następnie wykładam ciasto i chwilę jeszcze ugniatam (nie należy robić tego długo).
Ciasto wkładam do lodówki na pół godziny.
Po tym czasie rozwałkowuję je i wypełniam ciastem formę na tartę.
Piekę ok 10 min w temperaturze 180st aż ciasto nieznacznie zmieni kolor.
Czekoladę siekam drobno i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (lub mikrofalówce).
Z mleka odlewam pół szklanki, resztę zagotowuję z cukrem.
W pozostawionym mleku rozpuszczam mąkę ziemniaczaną.
Do rozpuszczonej czekolady dodaję mleko z mąką ziemniaczaną i żółtka. Dokładnie mieszam masę aż wszystkie składniki się dobrze połączą.
Zagotowane mleko zestawiam z ognia, wlewam czekoladową masę cały czas wszystko energicznie mieszając trzepaczką.
Tak przygotowane czekoladowe nadzienie wylewam na ciasto.
Piekę ok 45 minut w 150st.
Po wyjęciu z piekarnika odstawiam tartę do schłodzenia na co najmniej godzinę.
