Curry z kurczaka i fasolki szparagowej

Uwielbiam dania typu curry.

To dzisiejsze pozwolę nazwać sobie tajskim, ponieważ jako bazę smakową, użyję tajskiej żółtej pasty curry.

Dzięki gotowej paście danie bardzo szybko się przygotowuje.

Jeśli w tym samym czasie ugotujemy ryż, mamy obiad w pół godziny.

 

Składniki:

2 łyżki żółtej pasty curry

1 cebula

40 dag mięsa kurczaka

50 dag mrożonej fasolki szparagowej (1 opakowanie mrożonki)

1 szklanka kiełków fasoli mung

sól

Wykonanie:

Cebulę obieramy i szklimy na łyżce oliwy w garnku z grubym dnem. Następnie dodajemy pastę curry, mieszamy.

Kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Podsmażamy 3-4 minuty.

Zalewamy ok litrem wody i gotujemy ok 15 minut, wtedy dodajemy zamrożoną fasolkę.

Gotujemy jeszcze ok 10 minut.

Po tym czasie danie doprawiamy solą do smaku i wrzucamy kiełki. Mieszamy.

Podajemy z ryżem.

Curry z kurczaka i fasolki szparagowej

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.