Dzisiaj czytelników o słabych nerwach proszę o zaprzestanie czytania przepisu już w tym miejscu, ponieważ zdecydowałam się na dość kontrowersyjne połączenie ryby z owocami 😉
Muszę przyznać, że połączenie mocno cytrynowej ryby o zwartym mięsie, mocno dojrzałych i słodkich owoców kaki oraz pikantnego dzięki wasabi i aromatycznego dzięki olejowi sezamowemu dressingu – bardzo bardzo mi smakowało!
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z RYBĄ
Składniki na sałatkę z rybą:
pół sałaty masłowej lub lodowej
pół kapusty pekińskiej
owoc kaki / persymony
awokado
filet dorsza
cytryna
sos:
2 łyżki oliwy
1 łyżka octu ryżowego
kilka kropel oleju sezamowego
szczypta wasabi – ja używam wasabi w proszku
Jak zrobić sałatkę z rybą:
Rybę myjemy, polewamy dosyć sporo sokiem z wyciśniętej cytryny, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy 20 minut w 180st.
Na talerzu układamy porwaną sałatę i górne liście kapusty pekińskiej.
Kaki i awokado obieramy, kroimy na kawałki u układamy na sałacie.
Ostudzoną rybę pozbawiamy ości, kroimy na kawałki i również układamy na sałacie.
Wszystkie składniki sosu wlewamy do małego słoiczka, zakręcamy, wstrząsamy i skrapiamy sałatkę.
