Z małą ilością cukru, bez proszku do pieczenia, ulepszaczy, przez co troszkę płaskie, ale pysznie smakują.
Składniki na 6 muffinek
mąka 125g
cukier 50g
½ szkl mleka krowiego/koziego lub roślinnego np. owsianego
4 łyżki dobrego oleju np. z pestek winogron
1 jajko
2 marchewki
Wykonanie:
Ścieramy marchew na tarce. Dddzielnie mieszamy suche i mokre składniki, potem łączymy razem i mieszamy krótko i niedokładanie. Wlewamy w foremki. Pieczemy 20 min w 200 st.
