Lubię takie mieszanki owoców w syropie. Mają wiele fajnych i smacznych zastosowań: do deserów, racuszków, placków, do sałatek owocowych oraz owocowo warzywnych, do zjadania po prostu ze słoika 🙂
Brzoskwinie są fajne bo nadają smak innym, tym delikatnym owocom jakimi są np. jabłka.
Składniki:
½ kg brzoskwiń
½ kg jabłek (u mnie były to akurat Kosztele)
100g cukru żelującego 3:1
Wykonanie:
Owoce umyłam, oczyściłam z pestek i bez obierania skórek (i tak fajnie zmiękły) pokroiłam w dużą kostkę (trzeba pamiętać, że przy gotowaniu troszkę się rozgotuje). Włożyłam je do garnka i wymieszałam z cukrem żelującym. Całość gotowałam ok 5 min od momentu zagotowania, delikatnie mieszając. Gorące owoce z syropem włożyłam do wyparzonych słoiczków. Pasteryzowałam słoiki ok 10min.
