Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Gotuj z Oliverem”
Składniki:
1 cebula
5 ząbków czosnku
1 kalafior
garść oliwek
garść natki pietruszki
1 przecier pomidorowy
ocet winny
Wykonanie:
Wrzucić do rondla posiekaną cebulę i czosnek, wlać kilka łyżek oliwy i smażyć wszystko na małym ogniu przez 10min. Dodać oliwki, natkę, przecier i pół szkl wody, haust octu winnego, wymieszać wszystko, doprowadzić do wrzenia i włożyć tj wcisnąć w sos kalafiora. Dusić na małym ogniu ok 30min.
