Zapiekanka z kaszy gryczanej i sera
Składniki: 1 szkl kaszy gryczanek 1 duża cebula 1 łyżka skwarek ze słoninki pieprz, sól 250g sera białego duży kubek jogurtu greckiego olej z pestek dyni Wykonanie: Cebulę szatkujemy, podsmażamy na oliwie, wkładamy do garnka, dodajemy skwarki, sól, kaszę i zalewamy 2 szkl wody, gotujemy i zostawiamy pod przykryciem aż kasza będzie miękka. Mieszamy kasze z pokruszonym białym serem i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Polewamy jogurtem, posypujemy pieprzem. Zapiekamy ok 40 min. Przed podaniem polewamy aromatyczną oliwą z pestek dyni. Ja bardzo lubię z surówką zawierającą pomidory.