Tag
Pokazuje: 10 - 18 of 20 WYNIKÓW
tarta
Tarta z burakami i orzechami w wersji light
Bardzo przypadło mi do smaku połączenie buraka z orzechami (prezentowałam je przy carpaccio).
Tym razem przeniosłam je do tarty.
Jest szybka do przygotowania, świetnie sprawdza się na np. na kolację.
Idealna na poświąteczny czas zrucania kilogramów 🙂 – śmietanę zastąpiłam jogurtem, a mąkę pszenną – razową.
Jeśli lubicie tarty zajrzyjcie też do przepisów:
Tarta z kalafiorem na razowym cieście
Tarta z groszkiem i tofu na beszamelu z pesto bazyliowym
Składniki:
ciasto:
30 dag (1,5 szkl ) mąki orkiszowej razowej (lub np. pszennej jasnej)
4 łyżki oliwy
pół łyżeczki soli
woda – tyle ile zbierze ciasto
farsz:
1-2 pieczone buraki (tutaj przepis)
garść orzechów włoskich
4 jaja
200 ml jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
pół łyżeczki suszonego tymianku
Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, dodać sól i oliwę. Wodę wlewać małymi ilościami, wyrabiając ciasto. Musi być gęste i elastyczne, nie lepić się.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty.
Jogurt doprawić solą, pieprzem i tymiankiem i połączyć z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i z roztrzepanymi jajkami – zaleć tartę.
Na wierzchu ułożyć plasterki buraka, posypać posiekanymi orzechami.
Piec ok 40 min w 180st.
Tarta z mascarpone, serem ricotta i figami
Ciasto na niedzielę.
Smaczne, delikatne, serowe nadzienie zwieńczone figą.
Proste do przygotowania.
Składniki:
spód:
25 dag maki jasnej orkiszowej typ 700
1 jajko
10 dag cukru
120g masła
nadzienie:
300g sera ricotta
200g mascarpone
pół szkl cukru pudru
3 jajka
cytryna
4 świeże figi (lub więcej)
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta zagniatamy szybko na kruche ciasto.
Formę na tartę smarujemy masłem i wylepiamy ciastem.
Ricottę mieszamy z mascarpone, cukrem, skórką startą z całej cytryny i z sokiem z niej wyciśniętym.
Jajka wbijamy do miseczki, roztrzepujemy i wlewamy do masy serowej. Mieszamy wszystko i wlewamy na ciasto.
Figi myjemy i kroimy w plastry, układamy na wierzchu tarty.
Pieczemy ok 35 min w 180st.
Mini serniczki limonkowe
Przepyszne mini tarty serowe o smaku limonki.
Bardzo proste do przygotowania!
Jeśli chcecie, by były równie szybkie użyjcie gotowego ciasta francuskiego na spód, jeśli macie trochę więcej czasu – polecam orkiszowe ciasto.
Jeśli nie macie malutkich kokilek do zapiekania, możecie użyć również blachy na muffiny.
Składniki:
spód:
1 op ciasta francuskiego
lub
25 dag maki jasnej orkiszowej typ 700
1 jajko
10 dag cukru
120g masła
nadzienie:
300g twarogu tłustego
200 ml śmietany
pół szkl cukru pudru
3 jajka
1-2 limonki
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta zagniatamy szybko na kruche ciasto.
Małe formy do zapiekania lub blachę na muffiny smarujemy masłem i wylepiamy ciastem.
Ser mieszamy ze śmietaną, cukrem, sokiem wyciśniętym z połowy limonki i skórką startą z całej limonki.
Sprawdzamy teraz czy odpowiada nam słodycz (można dodać więcej cukru) i limonkowy smak (by było intensywniej można zetrzeć skórkę z drugiej limonki lub dodać więcej soku).
Jajka wbijamy do miseczki, roztrzepujemy i wlewamy do masy serowej. Mieszamy wszystko i wlewamy do foremek wyłożonych ciastem.
Pieczemy ok 30 min w 180st.
