Bardzo lubię drożdżowe buły bo to świetny pomysł i na śniadanie i na kolację i na lunch do pracy czy szkoły.
Zanim doczekam się by zrobić drożdżówki z rabarbarem, jagodzianki czy bułeczki z malinami wykorzystuję pyszną truskawkową konfiturę.
Składniki na ok 12szt:
500g mąki orkiszowej jasnej typ 700 (lub pszennej wg uznania)
2 łyżki masła
250 ml mleka
30g świeżych drożdży
8 łyżeczek czubatych cukru
aromat waniliowy lub inny ulubiony
konfitura truskawkowa
lukier –przepis tutaj
Wykonanie:
W połowie mleka rozpuść drożdże i odstaw by zaczęły rosnąć.
Druga połowę mleka lekko podgrzej rozpuszczając w nim masło i cukier.
Mąkę przesyp do miski, dodaj mleko z cukrem, drożdże, aromat. Zacznij mieszać łyżką a potem zagniatać tak długo aż ciasto będzie odchodzić od ręki (ok 10 min).
Odstaw ciasto do wyrośnięcia (ok 1 godzina).
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, lekko je rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj konfiturą i zwiń jak roladę. Pokrój ją w kawałki, które układaj w niedużych odstępach w blaszce.
Odstaw do ponownego wyrośnięcia (ok 20-30min) przykrywając drożdżówki ściereczką by nie obsychały.
Piecz ok 25 in w 180st.
Wystudzone możesz polukrować.
