życie

życie

Tag

tanie gotowanie

Pokazuje: 1468 - 1476 of 1 653 WYNIKÓW
Zupy

Minestrone

 

 

Na poświąteczne przejedzenie i nie tylko, idealna jest włoska zupa jarzynowa – pełna warzyw, lekka, smaczna, rozgrzewająca.

 

Składniki:

4 ziemniaki

2 marchewki

pietruszka

cebula

ząbek czosnku

2 łodygi selera naciowego

szklanka groszku (mrożonego lub z puszki)

papryka czerwona

pół puszki pomidorów

100g drobnego makaronu

5 szt ziela angielskiego

liść laurowy

sól

pieprz

pół łyżeczki oregano

pół łyżeczki bazylii

oliwa

 

Wykonanie:

Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na oliwie, dodajemy posiekany seler naciowy, ziemniaki, pietruszkę, marchewkę pokrojoną w kostkę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażamy minutę.

Warzywa zalewamy wodą (ok 2l), dodajemy przyprawy i gotujemy 20 minut.

Po tym czasie dodajemy groszek, pomidory, paprykę pokrojona w kostkę, suchy makaron i gotujemy jeszcze 10 min. Przyprawiamy ziołami.

 

 

Minestrone

Śniadanie

Pasta z fasoli białej i sardynek w oleju

 

 

Zapraszam do przygotowania zdrowej i bardzo smacznej pasty.

Świetnie sprawdza się jako smarowidło do kanapek, jest tez fajna jako dip do nabierania jej warzywami.

Jeśli lubicie rybne pasty kanapkowe zajrzyjcie też do przepisów na:

Cytrynowo-jabłkowa pasta z tuńczyka

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z dorsza z papryką

Brandade – francuski krem z dorsza

Rillettes z łososia

Pasta z łososia

 

 

 

Składniki:

pół szkl suchej fasoli lub puszka gotowej, ugotowanej

1 puszka sardynek w oleju

2 ząbki czosnku

łyżka majonezu (lub jogurtu w wersji light)

łyżka soku z cytryny

pół łyżeczki suszonego tymianku

2 łyżki posiekanego szczypioru

sól

pieprz

chili

 

Wykonanie:

Jeśli używamy suchej fasoli, moczymy ją przez noc a potem gotujemy do miękkości razem z ząbkami czosnku.

Ugotowaną fasolę (również tą z puszki) odsączamy, ale wywar zachowujemy.

Do fasoli wrzucamy gotowany z nią czosnek (jeśli używamy fasoli z puszki dodajmy starte pół świeżego ząbka), dodajemy sardynki z puszki razem z olejem, majonez, sok z cytryny, przyprawy.

Blenderujemy wszystko na gładka pastę, jej gęstość regulując fasolowym wywarem.

 

Pasta z fasoli białej i sardynek w oleju

Obiad

Zielone kluski leniwe – szpinakowe

 

 

A może na świąteczny stół do pieczonej gęsi czy pieczonego indyka zamiast tradycyjnych ziemniaków podacie właśnie takie zielone kluski?

Są bardzo łatwe do przygotowania i bardzo smaczne.

 

Składniki:

pół kg ugotowanych ziemniaków

200g twarogu chudego

10 dag szpinaku mrożonego

1 jajko

szczypta soli

2 szkl mąki

 

Wykonanie:

Ugotowane, wystudzone ziemniaki i twaróg mielę w maszynce do mielenia lub malakserze. Do masy dodaję jajko, szczyptę soli, rozmrożony szpinak i mieszam na gładką masę.

Teraz czas na dodanie mąki i wyrobienie ciasta.

Z ciasta turlam wałeczki, które kroję w mniejsze kluski.

Gotuję w osolonym wrzątku ok 3min od wypłynięcia na powierzchnię wody.

 

 

Zielone kluski leniwe – szpinakowe

 

 

 

 

 

 

Zielone kluski leniwe – szpinakowe

Sałatki

Szybka surówka z kapusty pekińskiej z jabłkiem, ogórkiem kiszonym, kiełkami i rzeżuchą

 

 

Kolejna propozycja surówki, takiej przednówkowej – trochę zimowej, trochę wiosennej.

Łatwa i szybka do przygotowania.

Smaczna.

 

Składniki:

pół małej kapusty pekińskiej

jabłko

ogórek kiszony

1/3 szkl mieszanych kiełków – u mnie brokuła, rzodkiewki i słonecznika

2 łyżki posiekanej rzeżuchy

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka majonezu

sól

pieprz

 

Wykonanie:

Kapustę siekamy drobno, oprószamy sola i pieprzem.

Jabłko i ogórka ścieramy na tarce i dodajemy do kapusty.

Dodajemy też kiełki, rzeżuchę, jogurt i majonez.

Mieszamy wszystko i podajemy.

 

 

Szybka surówka z kapusty pekińskiej z jabłkiem, ogórkiem kiszonym, kiełkami i rzeżuchą

Śniadanie

Twarożek z pieczonym burakiem i orzechami

 

 

Pokazywałam tu kilka propozycji śniadaniowych na słodkie twarożki np.

Serek wiejski z imbirem i kiwi

Serek wiejski z owocem kaki i prażonym sezamem

Serek wiejski z mango i kardamonem

Tym razem pomysł na wersję wytrawną.

Bardzo lubię połączenie białego sera i naturalnie słodkich od pieczenia buraków. Do tego kilka orzechów, szczypta zieleniny i pyszne śniadanie gotowe.

A wy jak jadacie twarożki na słodko czy na słono? Macie ulubione połączenia smakowe?

 

 

 

Składniki:

100g twarogu

łyżka jogurtu naturalnego

1 pieczony burak – przepis tutaj

łyżka posiekanych orzechów włoskich

pół łyżeczki rzeżuchy

 

Wykonanie:

Twaróg kroję w kostkę i polewam jogurtem (jeśli lubicie możecie go rozgnieść widelcem i wymieszać z jogurtem).

Pieczonego buraka obieram, kroję w małe kawałki i układam na twarogu.

Posypuję orzechami i rzeżuchą.

 

Twarożek z pieczonym burakiem i orzechami