Stir – fry z kaszą jaglaną

Mój pomysł na szybki obiad lub ciepłą kolacje dla zapracowanych.

Ugotowana wcześniej kasza jaglana (ja dość często gotuję, bo lubi ją dziecko, lubię ja na śniadanie) plus warzywa i dodatki jakie znajdziecie w lodówce, wszystko na jednej patelni.

Stir fry – mieszaj i smaż.

Moje inne propozycje dań stir-fry:

Chiński makaron z grzybami stir-fry

Stir-fry z tofu, marchewki i rzodkwi po chińsku

Drobiowe serca z marchewką i orzeszkami stir-fry

Ryż smażony z wieprzowiną i warzywami

Składniki:

szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

cebula

2 marchewki

2-3 plastry szynki (można pominąć w wersji wege)

ząbek czosnku

pół szkl kiełków fasoli mung

garść orzechów

chili

1 cm startego imbiru

olej

szczypiorek

Wykonanie:

Cebulę kroimy w kostkę, marchew w zapałkę, szynkę w kostkę, orzechy siekamy.

W woku lub na dużej patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy na nim cebulę, marchew i szynkę.

Po kilku minutach smażenia kiedy marchew jest lekko miękka dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, starty imbir, chili i podsmażamy minutę.

Dodajemy kaszę i kiełki. Podsmażamy minutę aż kasza będzie gorąca.

Posypujemy posiekanymi orzechami i szczypiorkiem.