Tag
Pokazuje: 595 - 603 of 646 WYNIKÓW
Wielkanoc
Sernik Złota Rosa
Dzisiaj przepis na kolejny klasyczny sernik, tym razem wg przepisu mojej mamy.
Nie jest trudny do przygotowania, za to bardzo efektowny i smaczny.
Jeśli lubicie serniki polecam wam też:
Sernik marmurkowy z pomarańczowo – korzenną nutą
Korzenno – limonkowy sernik z tofu
Składniki:
spód:
2 szkl mąki
3 żółtka
250g masła
łyżeczka proszku do pieczenia
pół szkl cukru
masa serowa:
1 kg sera białego zmielonego dwukrotnie (ja użyłam z wiaderka)
3/4 szkl mleka
pół szkl roztopionego masła lub oleju
3/4 szkl cukru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier z prawdziwą wanilią
3 jajka+ 2 żółtka
piana:
5 białek
3/4 szkl cukru
Wykonanie:
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy żółtka, masło pokrojone w kostkę, cukier, proszek dopieczenia i szybko zagniatamy ciasto.
Wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą tortownicę, wylepiamy ciastem. Zapiekamy 10 min w 200st.
Twaróg miksujemy na wolnych obrotach z mlekiem, olejem, jajkami, cukrem, mąką ziemniaczaną.
Masę serową (o dość rzadkiej konsystencji) wylewamy na ciasto.
Pieczemy godzinę w 180st (sprawdzając patyczkiem czy środek jest upieczony).
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, miksujemy jeszcze chwilę i wykładamy na wierzch sernika. Pieczemy 15 min w 180st.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia (wtedy też na wierzchu pojawi się „rosa”).
Ciasto Bounty
Zapraszam na pyszne ciasto wzorowane na popularnym batoniku.
Puszysty biszkopt kakaowy, mocno kokosowy krem i polewa czekoladowa.
Bardzo łatwe do przygotowania ciasto, idealne na niedzielę, na imprezy.
Inne kokosowe dania:
Składniki:
ciasto:
5 jaj
3/4 szkl cukru
pół szkl mąki
4 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
do nasączenia:
woda/herbata
można dodać również odrobinę alkoholu np. malibu
krem:
0,75l mleka
30 dag wiórek kokosowych
pół szkl cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
20 dag masła
polewa czekoladowa – przepis tutaj
Wykonanie:
Ciasto:
Białka oddzielić od żółtek i ubijać na sztywna pianę. Nie przestając ubijać dodać cukier a potem żółtka.
Do puszystego kogla mogla przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i wlać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy (24cm).
Piec 20-25 min w 180st. Wystudzić.
Wystudzony biszkopt nasączyć delikatnie.
Krem:
Z 3/4 litra mleka odlać szklankę i w niej rozpuścić mąkę pszenna i ziemniaczaną.
Pozostałe mleko zagotować z cukrem, wsypać wiórki kokosowe, kilka minut pogotować wszystko (mieszając by się nie przypaliło), odstawić na 10 min by wiórki spęczniały.
Po tym czasie mleko z wiórkami jeszcze raz podgrzać.
Kiedy mleko będzie mocno gorące, zestawić z ognia, wlać mleko z mąką i dynamicznie mieszać aż krem zgęstnieje jak budyń.
Zostawić do ostygnięcia.
Miękkie masło utrzeć w mikserze, dodawać po łyżce budyniu i ucierać do czasu aż składniki połączą się w jednolity krem (ale nie dłużej 🙂
Krem wyłożyć na biszkopt.
Ozdobić polewą czekoladową.
Zupa krem czosnkowa
Moja propozycja na posylwestrowego kaca i zapobiegawczo przeciw przeziębieniu po oglądaniu fajerwerków na dworzu w zimową noc 🙂
Bardzo prosta do przygotowania, smaczna, sycąca i rozgrzewająca.
A jeśli lubicie czosnkowe dania spróbujcie też:
Boczek pieczony w przyprawach korzennych z czosnkiem
Omlet z pomidorami, czosnkiem i chilli
Składniki:
8 ząbków czosnku
1 cebula
4 ziemniaki
1,5 l wywaru warzywnego lub rosołu z kury (tutaj przepis)
oliwa
sól
pieprz
pół szkl śmietany
Wykonanie:
Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na oliwie, wrzucamy do rosołu.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do rosołu.
Czosnek obieramy i wrzucamy do rosołu.
Gotujemy aż warzywa będą miękkie (ok 15 min) i miksujemy zupę na krem.
Zabielamy śmietaną i doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
