Tag
Pokazuje: 1243 - 1251 of 1 341 WYNIKÓW
dania na imprezy
Tarta z wędzonymi szprotkami
Uwielbiam tarty i pokazywałam ich tutaj już naprawdę wiele.
Dzisiaj bardzo prosta do przygotowania i bardzo smaczna tarta z wędzonymi szprotkami.
W wersji wegetariańskiej polecam francuską tartę cebulową.
A jakie są wasze ulubione nadzienia tart?
Składniki:
ciasto:
25 dag mąki pszennej razowej (można użyć też jasnej)
100g masła
szczypta soli
ewentualnie 2 łyżki jogurtu
nadzienie:
wędzone szprotki
5 jaj
100ml śmietany lub jogurtu
sól
pieprz
pół łyżeczki suszonego tymianku
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto miksuję w robocie kuchennym, wysypuję wszystko na stolnicę i zagniatam ciasto. Zawijam je w folię i chłodzę 30 min. Po tym czasie ciasto wałkuję i wylepiam nim natłuszczoną formę do tarty.
Śmietanę doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem.
Jajka wbijam do miski i roztrzepuję łączę ze śmietaną.
Masę jajeczną wylewam na ciasto. Układam szprotki.
Piekę ok 45 min w 180st.
Peperonata – włoski gulasz z papryki, pomidorów, cebuli
Kiedy za oknem biało (!) proponuję coś rozgrzewającego, pochodzącego z ciepłych krajów, zwłaszcza że papryki jeszcze u nas w październiku dostatek.
To danie przypomina trochę francuskie ratatouille, tyle że jest bez cukinii.
Może być podawane jako dodatek do różnych dań – mięsnych, rybnych, mącznych (ja podałam go z kluskami). Może być też podawany w zestawie przystawek czy po prostu z pieczywem.
Składniki:
2 duże czerwone papryki
2 duże żółte papryki
ząbek czosnku
2 cebule
2 pomidory świeże lub pół puszki pomidorów w kawałkach
5 łyżek oliwy
sól
pieprz
szczypta cukru
łyżeczka octu winnego
Wykonanie:
Cebulę pokrój w półplasterki. W garnku rozgrzej niezbyt mocno oliwę i zeszklij cebulę.
Papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski.
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Paprykę i pomidory dodaj do cebuli, dodaj również przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, wymieszaj. Garnek przykryj przykrywką i duś danie na niewielkim ogniu przez ok 25 minut. Dopraw solą, pieprzem, cukrem i octem winnym do smaku.
Podawaj na ciepło lub na zimno.
