Przepyszny krem z ciecierzycy, gęsty, sycący i rozgrzewający.
Bardzo prosty do przygotowania.
Składniki:
1 szkl ciecierzycy suchej (lub z puszki)
6 ziemniaków
pietruszka
kawałek selera
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
sól
pieprz
szczypta chili
szczypta oregano
liść laurowy
6 szt ziela angielskiego
Wykonanie:
Suchą ciecierzycę zalewamy wodą i moczymy najlepiej przez całą noc.
Ziemniaki, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka razem z ciecierzycą, zalewamy wodą tylko tyle by przykryła warzywa.
Dodajemy przyprawy oraz posiekane ząbki czosnku. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.
Wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy, miksujemy na krem.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
