Archiwa kategorii: Śniadanie

  Pyszna. Bardzo lubimy takie pasty. Bardzo prosta w wykonaniu, z niewielkiej ilości składników. Uwielbiam cytrynowy smak i zapach jaki daje skórka cytryny.   Składniki: puszka tuńczyka w sosie własnym 1 jabłko skórka starta z jednej cytryny sok cytrynowy do smaku pieprz świeżo mielony 2 łyżki jogurtu 1 łyżka majonezu   pieczywo chrupkie   Wykonanie: Tuńczyka odsączamy, ścieramy do niego na dużych oczkach obrane jabłko, oraz skórkę z umytej cytryny na drobniutkich oczkach. Dodajemy pieprz, jogurt, majonez, delikatnie mieszamy. Doprawiamy sokiem z cytryny wg uznania (np. 1 łyżka).

  Przepis na ten pyszny omlet pochodzi z książki Kedy Black „Gotowanie krok po kroku – klasyczne przepisy” wydawnictwa RM. Bardzo lubię takie śniadania. Składniki: 3 jaja 15g masła sól i świeżo zmielony pieprz 2 łyżki sera twarogowego (korsykański ser owczy brocciu to odpowiednik włoskiej ricotty, ale można użyć każdego innego białego twarogu) 2 gałązki świeżej mięty Wykonanie: Jaja roztrzepujemy z sola i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy masło (jeśli macie dobra patelnię z powłoką nieprzywierającą można pominąć masło lub zostawić ze wgl na walory smakowe). Kiedy masło zacznie się pienić, wlewamy jaja na patelnię. Omlet posypujemy rozdrobnionym serem i poszarpanymi listkami mięty. Omlet smażymy pod przykryciem na wolnym ogniu kilka minut, składamy, wyłączamy prąd i zostawiamy omlet na patelni jeszcze 2-4 minuty.

Niestety koniec weekendu. Jutro znów do pracy. Lanczboksik przygotowany.   Składniki: racuszki podwójnie kokosowe banan    

  Przepis pochodzi z książki Ricki Carroll „Domowy wyrób serów”. Jest typem sera miękkiego. Bardzo łatwy w wykonaniu. Bardzo smaczny o kremowej konsystencji i charakterystycznym smaku jogurtu Składniki: 1 l jogurtu naturalnego Wykonanie: Jogurt o temperaturze pokojowe przelać na durszlak wyłożony muślinową chustą lub półtnem o rzadkim splocie, związać rogi chusty i powiesić do odsączania 12-24 godziny. Po tym czasie wyjąć gotowy ser. Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 2 tygodni. Wydajność: 25 dag sera

  Pyszne śniadanko. Mniam.   Składniki: 2 jajka pół świeżej papryczki chilli garść posiekanej natki pietruszki pół paczki tofu ja użyłam wędzonego tofu   Wykonanie: Natkę i chilli siekamy, roztrzepujemy z jajkami i wylewamy na patelnię teflonową. Na masie jajecznej układamy plastry tofu. Przykrywamy przykrywką i pozwalamy się omletowi powoli smażyć ok 10 min.  

Bardzo bardzo lubię. Składniki: 1 por ½ kg grzybów 1 świeże chilli sól, pieprz 1 łyżka masła 1 ząbek czosnku tymianek Wykonanie: Pora drobno szatkujemy, dusimy na maśle z odrobiną oliwy. Kiedy będzie miękki dodajemy rozdrobnione grzyby, przeciśnięty czosnek, poszatkowane chilli bez pestek i przyprawy. Dusimy 20-30 minut. Pastę można zmiksować na zupełną masę lub włączając mikser kilka razy pulsowo by zostały większe kawałki grzybów.

  Pyszna klasyka śniadaniowa. Ja lubię na słodko 🙂 Składniki: 250g makaronu 1 serek wiejski 3 łyżeczki cukru 1 łyżka oleju z orzechów włoskich Wykonanie: Makaron gotujemy al dente. Twarożek mieszamy z cukrem i olejem, przekładamy do makaronu, mieszamy.